需要蒸多久 清蒸帝王蟹怎么做
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帝王蟹清洗干净,先用剪刀把帝王蟹的蟹脚剪下来,它的壳不会很硬,还算好剪,从关节点那里剪,省点力。
本来想像处理普通螃蟹那样徒手掀开帝王蟹的盖子,但发现掀不开,有些皮连着,所以像我们这样的伪女汉子,还是需要用剪刀剪开一下的。
剪完连着的皮,就好掀开了。里面没有完全化冻,不过没关系,虾蟹不用化冻得很彻底,一般冲水去了冰就能烹饪,化冻过头反而影响口感。
掀开后就可以去两边的腮,去掉了腮的蟹身,帝王蟹的蟹脚太大了需要剪断,从腿关节那剪开,如果吃得更精细的,可以再多剪几段。
锅里放点水,不要没过蒸屉,放些姜片。
等水开了,放上蒸屉,把帝王蟹摆到蒸屉上。这么大的帝王蟹蒸个10分钟左右,小的话时间短一点,以免影响肉质。
清蒸帝王蟹怎么做,需要蒸多久
买回来的帝王蟹用刷子清洗干净2.放入蒸锅内蒸20分钟左右即可巨大的蟹子盖盖放入锅内3.用姜丝和醋,香油调制好醋姜汁沾食即可~清蒸帝王蟹帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!材料:帝王蟹、生姜做法:
1、冲洗下,和生姜一起放进锅子,旺火蒸十五分钟
2、时间刚刚好,趁热才好吃
3、难遇的肥美。非常的简单就能享受到五星级饭店的待遇,快来试试吧![3]
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