糖醋斑节虾

主料:

斑节虾500克

辅料:

姜适量

蒜适量

葱适量

胡椒粉适量

料酒适量

食盐适量

花椒适量

白糖适量

醋适量

色拉油适量

步骤1将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。

步骤2锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出。

步骤3将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起。

步骤4炸好的虾捞出备用。

步骤5锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。

步骤6加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁。

步骤7将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。

步骤八，美味又好吃的糖醋斑节虾完成开吃了。