海浪刺身做法

材料

主料：海浪鱼1条

辅料：海浪鱼汁100ml

步骤

1

将活的海浪鱼洗净备用

2

沿着海浪鱼的骨头将海浪鱼片开，注意中间不要断开

3

杀好的海浪鱼用刷子将淤血洗干净

4

低过慢烤15至20分钟，两面都要烤

5

取出海浪鱼，用竹签或者铁签插入皮中使鱼油流出（这个步骤很重要，烤出的海浪鱼皮脆不脆就看这步）

6

继续放入烤箱烘烤15分钟后取出，将海浪鱼汁均匀涂在海浪鱼肉上，腌制后即刻将海浪鱼放入烤箱烘烤至熟，一定要先烤鱼皮哦，因为鱼肉部分有酱汁，容易烤糊