肉燕的煮法

步骤 1

将葱姜和水放入主锅

步骤 2

20秒速度10打磨

步骤 3

过滤出葱姜水备用。

步骤 4

买来新鲜鱼肉500克

步骤 5

去皮取肉

步骤 6

放入主锅，加入胡椒粉和盐，加入50克葱姜水

步骤 7

20秒速度10打磨

步骤 8

加入30克葱姜水，20秒反转速度6起胶

步骤 9

加入一个蛋清和麻油，10秒反转速度3混合

步骤 10

盛出可以包饺子了

步骤 11

取出肉燕皮，包起来，喜欢什么形状自己随意。

步骤 12

包一整盒，可煎可煮。

①买的速冻的肉燕

②烧水煮沸，放入肉燕

③三四分钟，肉燕煮到透明看到肉馅，并浮在水面

④倒入鱼露，白醋，芝麻油

⑤洒上白胡椒和些许葱花

食材：

肉燕适量，豆腐200克、木耳50克、火腿肠50克、金针菇50克、鸡蛋2个、葱花10克、姜丝10克、陈醋10克、胡椒粉10克、盐10克。

步骤

1、首先将火腿肠，木耳切成丝，金针菇去掉根部备用。

2、碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热后倒入葱花，姜丝。

4、倒入肉燕，木耳，火腿，金针菇，一起翻炒。

5、倒入陈醋，加一大碗水，煮开后放一勺胡椒粉，一勺盐。

6、淋上鸡蛋液，放入豆腐丝，浇半碗水淀粉，撒点香菜即可