瓢瓜的皮和瓤能吃吗
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瓢瓜皮不可以吃、瓤可以吃。
瓠瓜除了外皮可能会有农药残留导致不可食用之外,其余部位都可以食用,不过需要注意的是这都仅限于处于幼果时期的瓠瓜和甜瓠瓜。成熟后的瓠瓜食用价值会迅速流失,通常不作食用,大多数会用作药材或容器使用。而瓠瓜分为甜瓠瓜和苦瓠瓜,其中甜瓠瓜是我们正常可食用的瓠瓜,苦瓠瓜则是具有毒性的、不可食用的瓠瓜。
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