油炸兰花的做法

主料，白豆腐干 (3块)

调料，五香大料适量， 玉米油（油炸用） (300ml) ，高汤 (200ml) ，鲜酱油 (1勺) ，香醋 (0.5勺) ，白糖 (3克) ，盐 (3克) ，胡椒粉 (1克)

1 准备白豆腐干3大块，约半斤。

2 将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。

3 取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。

4 切好的豆腐干

5 切好所有的豆腐干

6 锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。

7 豆干经过油炸明显变大。

8 基本炸好的兰花干。

9 将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。

10 倒入高汤一碗。

11 高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。

12 出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。

13、美味又好吃的油炸兰花干的做法完成开吃了。