烤腰皮是什么

羊外腰最外面的一层皮

吃过的食客都说这个烤腰皮看着像鸡皮，吃起来焦焦脆脆的，口感也不会太油腻。

烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烤腰皮是什么

烤腰子是将新鲜的羊腰切开，用竹签串起，放在木炭上烧烤，待七八分熟时撒上盐、味精、孜然等调味料，即可食用。美味，香，深受人们喜爱。

烤羊腰子方法:羊腰子比较肥大，相对于羊肉串来说烤的时间就比较长，必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精，孜然，辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不住

烤腰皮是什么

烤腰皮用的是羊外腰最外面的一层皮，吃起来焦焦脆脆的，口感也不会太油腻。除了烤腰皮，还有烤腰头。一口咬下去外面软软的，里面却是Q弹筋道，没有太大的羊膻味。