冰糖雪梨煮的时候梨子盖不盖

冰糖雪梨煮的时候梨子盖。

冰糖雪梨最好把雪梨盖盖上，这样里面的成分不会散失太多，冰糖以及枸杞才能更渗透到雪梨里。

熬冰糖雪梨一定要盖锅盖。盖上锅盖不仅容易熬熟，而且不会跑掉营养物质。这样熬出来的汤汁鲜美好喝。

冰糖炖梨怎么做材料梨两个，冰糖适量做法1.梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核2.把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）

3、最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了