扁豆玉米排骨汤的做法

食材用料

排骨 2斤、玉米 1根、四季豆、白菜、葱、姜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、五香粉、食盐、白糖、炖排骨料包

做法步骤：

步骤 1

准备食材： 玉米切小段，再沿直径切开。 四季豆择去两头和侧面的丝，洗净切段。 四季豆炒至断生。 白菜叶撕片，洗净，沥干。 葱段、姜片。 排骨凉水洗一边，热水汆汤3分钟。撇去浮沫，捞出沥干。 沥干后加葱段、姜片、料酒、生抽腌制分钟半小时。

步骤 2

锅内热油，葱段、姜片、八角、干辣椒爆香。

步骤 3

弃去腌排骨的调料，葱姜挑出来扔掉。倒入锅中，煎至金黄，让每一块排骨都蘸到油。

步骤 4

加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱，适量糖。翻炒均匀。

步骤 5

把炒锅内的食材都倒入高压锅，倒入多多的热水没过排骨，放入炖排骨料包。

步骤 6

高压锅接通电源，选择“炖排骨”模式，自动默认40分钟。

步骤 7

排气、开盖，加盐，放豆角、玉米。“开盖煮”模式20分钟。

步骤 8

放入白菜，“开盖煮模式”5分钟。

主料：

排骨适量

扁豆适量

辅料：

葱姜蒜适量

花椒适量

粉带适量

调料：

油适量

盐适量

黄豆酱适量

料酒适量

白酒适量

酱油适量

温水适量

做法：

1、 适量排骨洗净备用。

2、 所需配菜准备就绪。

3、 排骨入锅焯水，加料酒，姜，花椒。

4、 焯水后捞出备用，用温水冲洗一下。

5、 扁豆打斜刀切段装盘。

6、 葱姜蒜改刀装盘。

7、 锅中入油烧热倒入排骨煸炒。

8、 放入葱姜蒜炒香。

9、 淋入白酒去腥提香。

10、 放入一勺黄豆酱和酱油翻炒。

11、 加温水末过排骨煮沸，转小火慢炖三十分钟。

12、 排骨熟后放入扁豆同煮。

13、 加盐少许调味。

14、 放入浸泡后的粉带一同煮熟。

15. 美美的家常菜就可以享用啦。

16.、 撒入熟芝麻点缀即可