麦仁放了两年还能吃么

不能。

能吃麦仁的时间很短，也就接近成熟的十几天，过了这段时间，想吃也要再等一年，因此聪明的奶奶每年都会多摘一些麦穗，剥好的青麦仁放冰箱保存，能吃一整年。

青麦仁色泽碧绿，口味独特，味道清新爽口，而且还特别的营养，富含蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶。