小炒肉加冷水还是热水 心理 关注:2.83W次 热水。炒肉时锅内的温度较高,若是加入冷水使环境温度骤降会导致肉质中蛋白质的凝固及流失,降低食用价值,但是加入热水不会导致这种情况。炒肉前可以将肉片放入淀粉、生抽、料酒等腌制入味后再炒制,这样做出来的菜肴更加入味,鲜香味美。希望我的回答对你有帮助,祝你生活愉快,谢谢! 标签: 热水 小炒 冷水 肉加 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/qp1zpp.html