![春姐小炒肉的家常做法]( "春姐小炒肉的家常做法")
- 食材五花肉适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量步骤1、五花肉洗净切片杭椒洗净切段蒜、姜洗净切丝2、五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用3、锅中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。...
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![又见炊烟小炒黄牛肉的正宗做法]( "又见炊烟小炒黄牛肉的正宗做法")
- 一、用料牛肉200克香菜10根红辣椒1个小米椒3-4个蚝油1勺生抽3勺老抽1勺料酒1勺姜3片蒜3瓣二、小炒黄牛肉的做法步骤步骤1牛肉要买新鲜现切嫩牛肉，要切的很薄。不要买进口冷冻牛肉。步骤2洗干净以后泡掉血水。步骤3牛肉捏干水以后，可以撕成小块一点。再放入蚝油，老抽，生抽，料酒...
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![西安小炒泡馍牛肉怎么炖]( "西安小炒泡馍牛肉怎么炖")
- 1/7取适量烙饼掰成比黄豆略大2/7取适量熟牛肉切小块，番茄切块，蒜苗切段，豆干切片，青菜洗净切断，木耳，粉丝放于碗内3/7将食用油和羊油倒入锅内加热4/7至六成热时倒入番茄和蒜苗翻炒5/7再将青菜，木耳，豆干，牛肉，干辣椒粉倒入翻炒6/7将入肉汤和清水烧开加盐和陈醋调味，再将掰好的烙饼和...
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![小炒笋的做法]( "小炒笋的做法")
- 腊鸭700克、冬笋1个、姜少许、色拉油1茶匙、料酒2茶匙、白糖半茶匙。做法1、锅里加油，下姜片爆香。2、再将腊鸭改刀焯洗后加入。3、上盖微煎焖一下。4、再加入改刀好的冬笋。5、加入料酒，白糖，及清水。6、上盖焖烧至微要收汁。7、最后出锅前，再加入葱花提个香。8、这样子一份...
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![鸡肉的最简单十种做法小炒]( "鸡肉的最简单十种做法小炒")
- 去皮鸡腿两只、口菇八个、青椒一个、胡萝卜一个、姜一块、盐一茶匙、生抽一汤匙、甜辣酱一汤匙、鸡精三分之一茶匙。做法1、鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。2、锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。3、放入胡萝卜片，一...
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![小炒白切鸭最正宗的做法]( "小炒白切鸭最正宗的做法")
- 你好，很高兴为你解答！主料：鸭肉700g辅料：葱花适量姜片适量盐适量花生油适量生抽适量料酒适量做法：1、鸭肉洗去血水，均匀的涂抹上盐粉，放上姜片静置15分钟。2、锅中水加入多一点的水，放入姜片，料酒和鸭肉3、大火煮开后转中火再煮25分钟左右4、煮好的鸭肉浸一下汤后再捞出晾凉5、晾...
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![北京小炒猪肝是爆炒的吗]( "北京小炒猪肝是爆炒的吗")
- 不是爆炒。炒肝儿是由清代民间美食“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京特色名小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，葱、姜、蒜等为辅料，淀粉勾薄芡制作而成的北京特色美食小吃。...
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![粤菜小炒调味标准]( "粤菜小炒调味标准")
- 1、香橙汁用料：糖12两、盐8钱、浓缩橙汁1斤、水斤、白醋1斤、吉士粉2两、香橙2个。菜式：美味香橙骨。2、豆豉肉酱用料：肉碎2斤、海米6两、鸡肉碎1.2斤、李锦记豆豉酱2瓶、味精3两、糖1两、蒜茸1斤、干葱碎6两。制作：李锦记豆豉酱剁碎，蒜茸炸成金黄色，炒锅下油将干葱碎爆香，再放...
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![征服你的胃 10道家常美味小炒]( "征服你的胃 10道家常美味小炒")
- 10道家常美味小炒，征服你的胃，感兴趣的朋友快来看看。10道家常美味小炒1.麻辣干锅小土豆用料：小土豆、辣椒、花椒、孜然、大蒜、盐、糖、生抽、香醋做法：1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，依次压完所有土...
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![小炒基围虾做法]( "小炒基围虾做法")
- 主料：基围虾300克配料：青尖椒2个，红尖椒2个，洋葱50克，花椒10余颗，辣酱、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒油各适量做法1、将基围虾去头，剪去虾脚，挑去背部的虾线，洗净沥干放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后腌制20分钟青红尖椒与洋葱洗净切...
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![小炒酱料的做法]( "小炒酱料的做法")
- 主料茭白2个，虾仁10个，扇贝肉6个，里脊肉180g，毛豆籽80g，香菇10个，豆干200g辅料:淀粉适量，姜汁2勺，大酱1勺，砂糖2小勺，豆瓣酱1勺，鸡粉少许，色拉油适量，香油1小勺，盐少许，甜面酱2勺，料酒2勺，姜末适量1、香菇提前泡发洗净切成小丁2、茭白去皮洗净切成小丁3、把茭白丁和毛豆籽焯水捞出备用4、...
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![牛肉丸的八种吃法小炒]( "牛肉丸的八种吃法小炒")
- 1、锅中倒入少许油，姜葱爆香2、倒入番茄沙司2勺，倒入皇牌沙茶王2勺3、锅中加适量的水，盐、糖、中火进行熬制。用铲子进行搅动，防止糊锅。4、当酱香味被激发出来后，倒入蒸好的牛丸。不断翻动牛丸，使牛丸上色均匀。酱汁慢慢变得浓稠，大火收汁。加入适量水淀粉勾兑，使酱汁包裹在牛丸...
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![小炒黄牛肉里面像银耳的是什么]( "小炒黄牛肉里面像银耳的是什么")
- 小炒黄牛肉里面像银耳的是黄牛的小白胫，黄牛肉中除看得到的粗大的胫，还有很多细小的白胫遍布在里面，炒熟了就会看到。...
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![信阳小炒豆腐做法]( "信阳小炒豆腐做法")
- 材料北豆腐1块，圆白菜1/4个，洋葱半个，胡萝卜1根，油1大勺，韩式甜辣酱2大勺，蒜2瓣，盐1/4小勺做法1、胡萝卜切片，洋葱切丝或块，圆白菜撕或切成小片2、豆腐切成1厘米左右厚的块，放入沸水中焯一下沥干3、煎锅放入10克食用油，小火将豆腐两面煎至金黄，拨到锅边4、锅中放入蒜片、洋葱和胡萝卜...
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![年羹尧吃小炒肉哪一集]( "年羹尧吃小炒肉哪一集")
- 《雍正王朝》第34集。当时年羹尧被雍正撤了兵权，调任到江浙一带任杭州将军（武职正一品），路经驿站时，年大将军的御用炊食班给他做小炒肉和大白菜芯，给驿承和其他官员都看傻眼了，这伙食比皇上还要丰盛，做一盘炒肉用一只猪，一盘白菜芯就得一筐大白菜，这种状况下皇上必然收拾他。...
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![美食王刚小炒鸡的做法]( "美食王刚小炒鸡的做法")
- 材料：小仔鸡一只、野山椒30克、蒜片3克、泡姜5克、圆红泡椒几颗、味精3克、鸡精2克、香油2克、料酒5克、白糖2克、胡椒粉1克、葱花少许、水淀粉适量、色拉油20克。做法如下：1、将仔鸡清洗干净，宰成约小拇指大小的块，用料酒、盐、胡椒粉等略微腌制备用，野山椒、泡姜洗净切好，小...
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![小炒家常菜怎么做]( "小炒家常菜怎么做")
- 用料：鸡蛋两个，粉条（煮熟的）一碗，韭菜一小把，绿豆芽一碗，葱花适量，盐5g，鸡精2g，耗油5g，食用油适量步骤 1、准备食材。2、锅中烧油，先把鸡蛋炒熟。3、锅里放入葱花爆香。4、放入绿豆芽和粉条。5、迅速翻炒一下，加入盐和鸡精。6、然后放入酱油和耗油。7、迅速翻炒均匀，放入韭菜，关火，翻...
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![小炒萝卜丝的做法]( "小炒萝卜丝的做法")
- 材料：白萝卜1根，葱5根，姜1片，青椒1个，五香粉，酱油，盐，鸡精，食用油做法：1.白萝卜切成细丝，撒点盐，20分钟后，杀出萝卜丝和水分2、葱切末，姜切丝，青椒切丝3、锅中倒食用油，下葱，姜，青椒爆香，下入萝卜丝，大火翻炒，加入盐，鸡精，酱油，五香粉翻炒均匀，阿葱花即可出锅。用料：白萝卜500g，盐5g，油10g。做法：1、将...
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![湘西小炒肉别名]( "湘西小炒肉别名")
- 湘西小炒肉又名辣椒炒肉。湘西小炒肉是湘西地区非常常见的一道家常莱，肉油而不腻，辣椒香而辣，好下饭，深受湘西人喜爱。具体做法是五花肉切成5厦米长、2厘米厚肉片，小米辣切成菱形状，放油待7成熟时，下入切好的五花肉片，炒出油，放老抽上色，捞出备用然后放油炒辣椒，再放入肉片，加盐、生...
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![小炒肉特点]( "小炒肉特点")
- 小炒肉故在炒，火要将肉的干香与辣椒味相融合。嘎嘎要选肥而不腻的部位，辣椒要选二荆条一起扁。闻之满屋飘香，食之辣而下饭。让人味蕾充分感受这道菜的翻滚，虽早已辣得汗流浃背，却舍不得放下筷子。若是加上几粒豆豉包裹肉中，乃是画龙点睛之笔，让人食之欲罢不能，大呼过瘾！...
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![吃农家小炒肉会不会胖]( "吃农家小炒肉会不会胖")
- 吃农家小炒肉不会变胖。我们在吃炒菜的时候一定要注意不要放入过多的油脂，炒制的时候肉尽量选择瘦一些的，这样炒制出来的肉会非常的清淡不会感到特别的油腻。我们在饭店吃饭的时候会发现饭店的饭菜非常的香浓，那是因为他们的油和调料放到过多，长期吃的话会变胖。如果如果吃农...
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![小炒牛肉丝怎么做才嫩红烧牛肉]( "小炒牛肉丝怎么做才嫩红烧牛肉")
- 食材明细：牛腿肉、洋葱、青红椒、生姜、大蒜、生粉、桂皮、生抽、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱各适量1、牛肉切丝，青红椒切圈，姜切丝，蒜拍烂，桂皮洗净备用。2、紫皮洋葱，去老皮切小。3、牛肉加盐，生抽，料酒，生粉抓匀后腌制，让牛肉变得嫩滑。锅内不放油，将腌好的牛肉丝加桂皮先煸炒一下，将...
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![荷香小炒的做法]( "荷香小炒的做法")
- 原料：藕一根、胡萝卜半根、木耳两朵、百合一个、香芹两根、蒜、盐、鸡精少许、水淀粉适量做法：１、木耳泡发，洗净，撕小朵百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段藕去皮切薄片蒜切片２、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹...
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![小炒牛肉王刚做法]( "小炒牛肉王刚做法")
- 食材准备牛肉（肥瘦）(250克)玉兰片(100克)鸡蛋清(25克)调料小葱(10克)江米酒(15克)味精(1克)酱油(10克)姜(3克)植物油(40克)盐(5克)淀粉(蚕豆)(10克)做法步骤1、将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好3、葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝4...
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![王刚小炒鸡的做法]( "王刚小炒鸡的做法")
- 材料：小仔鸡一只、野山椒30克、蒜片3克、泡姜5克、圆红泡椒几颗、味精3克、鸡精2克、香油2克、料酒5克、白糖2克、胡椒粉1克、葱花少许、水淀粉适量、色拉油20克。做法如下：1、将仔鸡清洗干净，宰成约小拇指大小的块，用料酒、盐、胡椒粉等略微腌制备用，野山椒、泡姜洗净切好，小...
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