雪芽米怎么泡发

1、清洗容器。先把容器里外清洗干净，不干净的话豆会烂，甚至不发芽。

2、选豆。将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来不要。

3、洗豆。将挑选后的豆子冲洗一遍。

4、泡豆：将洗过的豆子豆放入干净无油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小时。

5、洗豆。将泡豆子的水倒掉，豆子再用流动的水洗一遍即可。

一、把胚芽米泡在水中，大概15分钟左右，让胚芽米吸收足够的水分，如果是想吃米比较软一点的，可以加入少量的糯米，如果喜欢米香味浓的，可以直接煮胚芽米就可以了。

二、把新鲜的瘦肉切丝，将皮蛋去皮洗干净，1个还是2个是根据你自己个人的口味而定的哦！

三、把锅里放满水，同时开大火，烧开锅里的水。

四、把洗得干干净净的胚芽米倒入已经烧开的水的锅里，用大火煮开，再调节成小火，让它慢慢熬煮成粥。

五、等熬煮15分钟后，再加入三分之一的皮蛋到正在煮的粥里。再用瘦肉片用开水过水，变色即起，然后再放入已经熬烂比较粘稠的粥里，再放入剩下的皮蛋，煮十多分钟就可以了。

六、最后一步再根据自己个人的口味，加入自己喜欢的佐料，例如葱花、盐、少许的香油等就可以了食用啦！