冻豆角快速解冻的方法

冰箱取出，让其自然解冻

生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。最好先把豆角洗净用开水煮一会，因为豆角不熟里面会有有毒的物质，等到豆角变成翠绿的颜色捞出来，这样也更容易入味。或者放入豆角中火翻炒，直到豆角炒得发软(大约需要10分钟，这步很关键，不然炖出来的豆角不香)

要注意冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。

冻豆角要焯水几分钟

水开后焯水3-5分钟。

做冻豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开就可以放入豆角了，然后保持大火，烧开后再煮上3-5分钟左右，大约焯至六分熟即可。

注意

焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬，而且不熟的豆角中还含有凝集素的毒蛋白、皂甙物质，吃后这两种物质都会对人体健康造成损害，引发腹泻、胃部不适等消化道症状但焯水时间太长了也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也发黄难看。