三文鱼鱼肉发白是什么原因

放久了   不新鲜了，1、看颜色：新鲜的三文鱼肉质颜色是鲜亮的橙红色，变质的三文鱼肉质会开始发白，且颜色会比较黯淡。

2、闻味道：新鲜的三文鱼闻起来有较新鲜的海腥味，变质的三文鱼闻起来是一股发臭、发酸的气味。

3、摸手感：新鲜的三文鱼肉摸起来十分细腻，而且富有弹性，变质的三文鱼则会感觉粘手，而且弹性不足。