炕锅猪排的做法

用料：子排一斤半

姜一大块

蒜二十小颗

料酒一汤匙

生抽一汤匙

蚝油一汤匙半

老抽半汤匙

白糖小半汤匙

做法：

1、准备好所有食材，先将一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右

2、取一个砂锅或者保温性能好的锅子，把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油

3、把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右

4、开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了。