豆粥怎么做

一般情况下要把豆子洗几遍后用水泡2个小时，因为豆子比较硬，不容易煮烂，如果直接放锅里煮的话时间比较长，费气或者电。

两个小时后豆子泡软了，再洗写适量的米一起放锅里煮30分钟，不同的人口味不同，如果喜欢和甜的，可以在锅里加点糖，喝咸的就加点盐。

煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。开水下锅，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，粥改文火后约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。