澄面没有烫熟怎么补救 心理 关注:2.05W次 补救办法如下:可以用开水再煮一下澄面,将面团拍成饼状,放开水中煮至完全透明,这就是面点中的熟芡。或者可以再多蒸会。澄面又叫汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。 标签: 澄面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/r47e1e.html