陶瓷砂锅能烧鱼吗

没有问题

砂锅的保温性能好，而且加热的时间长，加上其独有的透气性用来炖鱼是没有问题的。经典名菜【砂锅鱼头】不就是用砂锅炖制的吗?不过用砂锅炖鱼，一定要注意不要把汤汁收的太干，否则很容易糊锅，因为砂锅离火后还会持续热很长一段时间