小阿牛烤冷面酱料配方

烤冷面酱怎么调制

准备材料：番茄酱20g、白糖10g、烧烤酱10g、蒜蓉辣酱10克、豆瓣酱10g、腐乳汁5g。

1、备料

在超市中选择酸度适中的调味番茄酱，准备好烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁、白糖，放在旁边备用。

2、加水

准备烧一壶开水，等待5-10分钟，可以用勺子舀一勺水，用手指测试水温，水温热且不会烫手即可。

3、调酱

将番茄酱、烧烤酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、腐乳汁加入碗中，用筷子搅拌均匀。一边搅拌一边向碗中倾倒温热水稀释浓度，最后加入白糖搅拌均匀，烤冷面的酱料就完成了。 

注意事项：烤冷面酱都正宗调配方法其实很简单，但是需要在操作时，加入温热水，稀释调味酱的浓度。如果不加入水，稀释浓度的话，烤冷面酱的味道可能偏咸，不符合大多数人的口味。