扒炉炒饭的做法大全
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用料:熟米饭300克,鸡蛋50克,香葱5克,胡萝卜5克,火腿5克
1、蒸好熟米饭,放入盘中备用。
2、 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
3、香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁。
4、 锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用。
5、锅烧热下10克色拉油,放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。
6、 放入大米翻炒,加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋块。
7、翻炒均匀淋香油,出锅装盘。
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炒饭
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