超市买来麦片烧不糯是什么原因

首先你要看看你买的燕麦是否有点陈旧，如果不是又煮不烂，就加点食用碱。当然，最好在水开了后再放燕麦，这样能保持营养.麦片煮不稠、煮不烂是因为没有先用清水浸泡就直接煮，需要用高压锅煮才可以煮烂。把水烧开之后再放燕麦米，等到放入燕麦米的水再烧开之后，小火再煮半个小时就可以了。这样煮的话，燕麦就很好软了。

2、用高压锅，煮之前用清水泡一个小时左右，这样煮出来的燕麦又软又糯。平时可以多放几样米，用高压锅煮二十分钟就很烂了，呈现开花状。