烤牛排骨的腌制方法窍门
- 心理
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原料:牛排骨 300克,大蒜 50克,大葱 50克
调料:盐、色拉油 少许,烤肉酱30克
做法:
1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右,去除肉中所带的血。大蒜剥好,洋葱洗净切片待用。
2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上,放入160℃的烤箱,烤15分钟,然后刷上烤肉酱,放上葱、蒜,撒少许盐,再烤2分钟即可。
首先,牛肉可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性,还有牛肩肉是最容易烤熟的嫩肉。
其次,就是关于腌制的配料的选择了,这个没有固定的搭配,根据个人的口味可以自己调
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