牛肉怎么炖好吃又烂做法大全

牛肉用清水泡半个小时去掉血水，放入冷水下锅加入料酒和葱姜蒜，去掉腥味，重新放入足够冷水，葱姜蒜和花椒大料，生抽和耗油等再放入几个山楂，容易煮肉更烂！

大火开锅，中小火炖一个小时后，根据喜好可以放入萝卜等食材，继续炖煮20分钟左右即可出锅！