酱粉条怎么做呀

主料

土豆粉100g

辅料

蒜1瓣

蚝油1勺

酱油2勺

葱花适量

酱粉条的做法步骤

1、将粉条放入开水中煮10分钟左右，煮至粉条没有白心

2、煮好的粉条放凉水中浸泡

3、凉透后捞出

4、锅中放适量油将葱花爆香

5、放入粉条翻炒，加入适量水

6、放入蚝油，酱油翻炒

7、汤汁收浓放入切碎的蒜，翻炒均匀关火出锅

原料：

红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量

做法：

1、按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。

2、花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。

3、锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。

4、红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。

1

先烧开水煮粉条，根据自己所用的粉条的种类来定时间，把粉条煮熟

2

煮好的粉条捞入大碗，控去水分备用

3

肉切成小丁状，也可以用现成的肉馅

4

豆瓣酱放入小碗，在加上大半碗的水调均匀

5

葱、香菜切好备用，香菜的段不要太小，大一点

6

炒勺放油，炒熟肉末，炒的时候可以加点姜调味

7

倒入豆瓣酱，煮开。倒入豆瓣酱以后要搅动几圈

8

放入备好的粉条，用筷子直接搅拌搅散

9

把粉条和肉末，酱都充分融合在一起，炒匀

10

放入香菜和葱花在搅拌均匀即可