海鲜烩饼用什么饼

硬面饼，也叫死面饼。

用料：硬面饼（死面饼 ）一块，虾 100g，蛤蜊100g，蘑菇50g，五花肉100g，油菜50g，葱10g，姜12g，花椒8g，八角5g，冰糖6g，酱油10g，料酒6g，海带100g，豆芽50g，海参50g，鲍鱼一只。

做法：

1、油热放冰糖炒出糖色，放五花肉，放葱姜，八角花椒，多炒一会，炒出油那种。

2、放酱油，炒一下，加水，水要多加，开锅后加少许料酒。

3、放蘑菇什么的可以多煮一会的菜，再开一次锅就可以放海鲜啦。

4、放了海鲜后放饼，再放青菜。开锅可以吃了。