米酒一般烧多少度最好

米酒的度数一般15度到25度。米酒，又叫酒酿，甜酒。现代米酒多采用工厂化生产。米酒已成为农家日常饮用的饮料。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒通常发酵有两种情况，一种是低温发酵，一种是正常温度发酵最适合米酒发酵的温度是30度左右。

米酒是一种用糯米发酵制成的传统饮料，香味浓郁。味道清甜，不管什么季节用都是非常好的。加热米酒不能超过45度，不然会影响米酒的味道。

你要喝酒度很低，而且甜甜酸酸的就在30度24小时以内。如果想喝酒度高的米酒，那就1斤米做的饭1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度发一天，移到20度以下的地方再发4~5天就做出高酒度米酒，不是甜的。    

糯米发酵甜酒的标准温度范围是40°C-45°C。

当糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中，基本就不在发酵了