鱼汤大米粥的做法

食材清单加入采购清单

银鱼 30克 、 香菇粉 2克 、 熟蛋黄 1个 、 卷心菜 20克 、 鸡毛菜 20克 、 宝宝粥米 30克

烹饪步骤

步骤1/16

准备食材：银鱼30克 香菇粉2克 熟蛋黄1个 卷心菜20克 鸡毛菜20克 宝宝粥米30克

步骤2/16

银鱼倒入清水中浸泡30分钟，中途可多次换水。»银鱼浸泡之前一定要用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，这样处理的话会更加干净一点。

步骤3/16

浸泡后的银鱼用开水烫洗后剁碎。

步骤4/16

锅内倒入洗净后的宝宝粥米，再倒入适量的清水，大火滚煮20分钟。»这里的水最好一次性加足哦，后面加水的话容易使水粥分离。

步骤5/16

卷心菜去掉粗梗。

步骤6/16

鸡毛菜去梗留叶。

步骤7/16

起锅烧至水开，倒入卷心菜和鸡毛菜，焯水3分钟。

步骤8/16

卷心菜叶剁碎，鸡毛菜叶切丝。»卷心菜细梗比较多，需要剁碎，也是为了方便这个阶段宝宝的咀嚼和消化。

步骤9/16

打开锅盖，熬的米粥搅拌一下。»煮粥的时候一定要看好火，随时用勺子搅拌一下，避免糊底和溢锅。

步骤10/16

倒入银鱼碎，搅拌均匀。

步骤11/16

熟蛋黄中加少许水，用勺子碾压搅拌成细腻无颗粒的流质状。

步骤12/16

依次在粥里倒入熟蛋黄泥、蔬菜，搅拌均匀。

步骤13/16

10个月以上的宝宝还可以撒点香菇粉哦。

步骤14/16

再煮两分钟。

步骤1/16

哇~~出锅啦！一碗鲜美的银鱼粥就完成喽！准备开吃吧~

最后一步

银鱼自带的鲜味，加上蔬菜的清香，再搭配鸡蛋黄，营养更加均衡，一碗粥就能搞定宝宝一餐的营养需求，吃完一勺就会想要吃第二勺，真的是鲜美至极，宝宝的食欲也会大大提升哦！

锅里放油放姜片，将鱼两面煎两三分钟，放入热水，再加入少许姜片，2根整根的葱不切下去，有冬菜放少量冬菜，待鱼汤开了之后小火10分钟。将鱼汤用漏网或纱布过滤掉残渣留下鱼汤备用。米提前泡水30分钟。

一小块胡萝卜切丁，青菜切碎，瘦肉切末，鱼汤倒入砂锅加入胡萝卜和泡好的米大火烧开加入瘦肉末，转小火熬粘稠

盖盖子熬粘稠（粘稠中途要不时搅拌，怕底部粘锅）

放入青菜转大火，待青菜基本熟了就关火，完成

步骤

1

把胡萝卜和泡发的香菇剁碎

2

鱼开好洗干净

3

切好葱花和姜片

4

锅里放适量的油下锅煎至两面金黄

5

然后倒入适量清水煲成汤

6

大米洗好

7

汤煮成乳白色

8

把煮好的汤倒进洗好的米里

9

加入姜片

10

把胡萝卜和香菇倒下锅一起煮

11

煮好后加入适量的盐调味

12

再把葱花倒进去就可以了