顺德粥底配方比例

配方有：香米、珍珠米、陈皮、瑶柱、红枣

做法：

1、把香米和珍珠米混合，然后清洗两遍，然后加入花生油捞匀，腌制40分钟备用。

2、粥桶中一次加入足够多的清水煮开，然后倒入米、陈皮、瑶柱、红枣，大火煮 ，先用大火翻滚半个小时，然后再转小火熬制两个小时。在熬制粥底的过程中，要用勺子搅拌到锅底防止粘锅。

3、熬制到米粒开花，米粒与水融合变的浓稠，这个时候就可以熄火了，最后加入盐调味即可。