黄酒烹饪什么东西好

用黄酒烹饪美食的时候一般用于海鲜或者膻味比较中的食物，比如羊肉，倒入黄酒用来去腥，也能更好的入味，有些人把料酒和黄酒当做一种调味品，其实并不是黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

用黄酒可以煮大部分腥膻味比较重的肉类食材。

一般来说，从市场或者超市购买回来的黄酒，都具有去腥增香的作用，这个作用相对于其他的肉类食材来说，能够很好的起到去除腥膻味的效果，用来炖煮的时候放一些，非常好。

黄酒的出现在我们国家，已经有很长时间的历史了。

黄酒烹饪鱼比较好，因为鱼比较腥，黄酒去腥的话是最好的，当然，黄酒在焖羊肉的时候，用黄酒也比较不错，去这个羊腥味的效果也是蛮好的，有些人做海鲜的时候都喜欢放黄酒，黄酒去腥效果确实要比其他料酒强的多的多，特别是绍兴黄酒做出的鱼，那叫鲜香味美呀