蟹黄酱能做蟹黄粥吗

可以做粥。

一、用料

大米 多半杯

蟹黄 两只六两蟹

盐 一小勺

包菜碎 一捧

胡萝卜丁 一小把

猪油 一小勺

二、蟹黄粥的做法步骤

步骤 1

砂锅冷水八分满下米，大火烧开，期间搅拌以免糊底。过程中加入花生大小猪油、生姜两片及少许食盐。

步骤 2

滚开三五分钟后关小火熬煮约半小时至浓稠，开大火加入包菜碎和胡萝卜丁烧开后转小火炖至软烂，加入盐调味，关火。

步骤 3

螃蟹取蟹黄， 蟹膏 ，蟹肉，取炒锅下一小勺猪油，小火翻炒至冒小油泡即可。