香煎鳕鱼王刚

用料

深海银鳕鱼块:200克

鸡蛋:1个

淀粉:适量

盐:1/4小勺

步骤 1

鳕鱼块自然解冻后表面抹上盐腌制10分钟。

步骤 2

准备2个盘子，上面分别撒上淀粉和鸡蛋。

步骤 3

将鸡蛋打散后均匀的涂抹与鳕鱼块上。

步骤 4

裹上蛋液的鳕鱼块小心的移放到有淀粉的盘中。

步骤 5

轻轻的将鳕鱼块的四周拍上一层薄薄的粉。

步骤 6

平底锅烧热至冒烟，转小火放入少量的油（无需烧热），然后放入鳕鱼块。

步骤 7

转中火将鳕鱼块的一面煎至金黄色，小心将鳕鱼块翻面

步骤 8

待另一面也煎至金黄色，关火趁热食用即可。

食材明细

鳕鱼 2块、红酒适量、盐适量、柠檬汁适量、孜然粒适量。

做法步骤：

1、首先将鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。

2、加入红酒和盐腌制10分钟。

3、两面沾上少量的淀粉。

4、煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。

5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

6、均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。