萝卜饼的简单做法

【食材】萝卜、鸡蛋、面粉、盐

【具体做法】

1，萝卜去皮洗净。市场上最常见的有白萝卜、红皮萝卜、青萝卜这三种，做这款饼不挑萝卜，哪一种都可以。

2，将去皮的萝卜用擦丝器擦成细丝，然后根据萝卜丝的量加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3，10分钟后萝卜丝腌出很多水分，不要倒掉，直接打入两个鸡蛋。腌萝卜丝的时候放过盐了，这里就不需要另外放盐了。可以根据自己的口味加些五香粉之类的香料调味，喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉，再加入一些面粉。

4，接下来搅拌成没有干面粉的面糊，面糊不能太稀，可以用筷子挑起来为宜。

5，电饼铛预热，锅底刷油。用筷子将面糊挑入锅中，摊成大小均匀的小饼。在饼的上面淋些食用油，烙出的饼会更香软。

6，盖上盖子，烙至两面金黄，内部熟透即可出锅。

首先把绿萝卜、胡萝卜擦成细丝，切点葱花放到萝卜里，在碗中打入两个蛋清，萝卜上撒食盐，放点生抽、蛋清、胡椒粉搅拌，再加入面粉搅拌，电饼铛加热刷油，把萝卜丝放在手里团成团，压扁，放在锅中小火慢煎，煎黄翻面，煎至两面金黄就可以了。