水萝卜丝卷饼的做法

白萝卜1根、里脊肉450克、冬笋1只、金钱香菇20朵、香葱5根、姜1/2块、黄酒1大匙、糖1小匙、盐2大匙、生抽1小匙、香油1小匙、红辣椒1只。

做法：

1、香菇泡发洗净，冬笋、香菇切细丁，葱姜剁成碎末

2、里脊肉剁碎，加入葱姜末、酒、糖以及盐、生抽、香油，同一个方向搅拌至起粘性，拌入香菇笋丁待用

3、将萝卜表面洗净，切成长方形，再将长方形萝卜切薄片

4、放入加了盐的沸水中，淖软，过凉水沥干

5、一片萝卜摊于案板，舀一勺肉馅，卷起，同样做法卷好所有的萝卜卷

6、水烧开后，蒸8-10分钟

7、红辣椒切细丝，在温水里浸泡片刻捞起

8、锅里烧热油，淋在辣椒丝上。

用料

萝卜 2根

细粉 一小把

香菜、馓子 适量

盐、花椒粉、油、香葱、辣椒粉 各适量

面粉 适量

水 适量

做法步骤

步骤 1

用水和面，和好的面盖上盖子醒面20分钟。

步骤 2

醒面时我们可以准备馅料，首先把萝卜擦丝。

步骤 3

擦好的萝卜丝用刀稍微剁碎，剁好的萝卜丝用手挤干水分，也可以用挤出的萝卜水和面哈！

步骤 4

把提前泡好的粉丝同样用刀剁碎。

步骤 5

把挤过水的萝卜丝、粉丝、放到盆里，加入切碎的香菜、葱花、馓子、花椒粉、辣椒粉（不吃辣的可以不放）、盐（根据自己的口味放）、再加入一点油拌匀，喜欢吃虾皮的也可以放的哈！

步骤 6

醒好的面擀成大片，薄厚差不多就像饺子皮一样。

步骤 7

把调好的馅平铺到擀好的皮子上。

步骤 8

铺好后，用手往上叠。

步骤 9

叠好用刀切。

步骤 10

切好放到蒸锅里大火蒸15分钟。

步骤 11

蒸好的萝卜卷配上一碗小米粥，美味又营养！

用料:

萝卜 1根

韭菜 适量

面粉 适量

做法

1、面粉和水按照1：0.6的比例和面，和好的面团饧30分钟，然后分成大小均匀的剂子，分别搓成长条，在盘中底部抹油，把长条放入，长条上方也抹油。静置1个小时。上面覆盖保鲜膜。

2、萝卜去皮打细丝，用水多洗几遍，去掉萝卜的味道。挤干水分，稍微用刀切几下就行啦。不要剁碎。

3、韭菜洗净切碎。

4、把萝卜丝和韭菜放入盆中，先放油，搅拌。以防出水，然后根据自家口味调馅。

5、面板上抹油，取出静置好的长条，用手按扁，然后擀成长方形，不要太薄，在中间1/3处放入调好的馅，然后把上面的面皮向中间放，盖住馅，下面的面皮向中间放，接着用手分别捏着两头轻轻的抻面，然后从一头开始卷起来，把另一个头压在下边。

6、电饼铛涂油，放入饼，烙至两面金黄就可以开吃喽。