猪肉一粒一粒的怎么回事

猪肉一粒一粒的，可能是肉里面的淋巴，或病变。也叫米猪肉，不能吃。

 米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的死猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。

猪肉里面有米粒状的颗粒是猪囊虫，俗称豆猪。

患有猪囊虫病的猪叫米猪，表现猪肉米粒状颗粒。猪囊虫的特点：猪囊虫病是一种严重的人畜共患病。猪囊虫病是寄生在人体内的有钩绦虫的幼虫寄生在猪体所致的疾病，俗称米猪。猪囊虫的成虫有钩绦虫，寄生在人的小肠中。虫体白色，带状，长达2～7米，或更长，由许多节片组成。节片分头节、颈节、未成熟节、成熟节和孕卵节。每个虫体共含800～1000多个节片。

猪肉肥肉都是一粒一粒的原因：因为脂肪粒是在饲养猪的过程中，喂养了过多饲料、人为加快了猪的生长过程而导致的。可以食用。如果是瘦肉这样的话最好不要吃。另外，如果在瘦肉里发现白色颗粒，建议不要吃，大概率是囊虫——猪带绦虫的幼虫形态，可以拨打当地检疫、工商部门查处。