糟辣椒怎样炒出红油
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放多点油用小火慢炒。
主料:红辣椒2500g,姜400g,大蒜400g,盐300g,醪糟500g。
烹饪步骤:
1、辣椒淘洗干净,沥水,姜洗干净沥水,放菜板上剁成粗粒。
2、剁好的姜蒜还有盐放进辣椒里,用一把大勺子搅啊搅,把它们和匀,将醪糟倒进辣椒和匀装坛或者装进瓶子。
3、然后浇两大勺泡菜的盐水进去,一周后就可以吃了,用来炒菜或者做蘸水料都可以。
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