豆腐精粉怎么用

豆腐精粉 用途:改善烧锅豆腐、卤水豆腐和酸浆豆腐外观，豆腐显得细腻白净改善口感，吃到嘴里感觉细腻筋道提高筋度...

豆腐精粉是新型复合凝固剂，可以代替石膏加工细嫩豆腐。

先将豆浆精粉用1:10左右比例用水化开，50克豆腐精粉用500克左右水化开(用水量略可调整)。