猪排骨上边的肉是五花吗

很高兴回答你这个问题，猪排骨上面的肉叫做肋条肉，也叫做上五花，靠近肚皮上面的叫做下五花，这种五花肉肥瘦相间，层次分明，用来做红烧肉非常合适，肋条上面的肉只有肥瘦两层，也可以红烧，或者是做肉馅更加合适，通常还是下五花肉比较好，我的回答仅供参考，谢谢