西红柿和青萝卜怎么炒好吃

热锅下油，下点盐（去黄曲霉且防炸油），下姜絲，肉丝，西红柿丁，翻炒后下青萝卜丝再快速转炒直至萝卜丝软熟。

红西红柿和青萝卜分开炒：西红柿炒鸡蛋，青萝丝凉拌后淋上肉浆，也很好吃。

原料

more

青萝卜

西红柿 (小的一个)

青椒 (3-4个)

蒜瓣 (切瓣5瓣)

食用油 (适量)

生抽 (适量)

葱段（可选） (适量)

1/准备食材

2/摘好后盐水浸泡20分钟，清水洗净，控干~切1-2cm的小节。

3/西红柿青椒切丁~

4/下油下蒜瓣炒香后放入西红柿青椒炒出汁~

5/将青萝卜倒入

6/迅速翻炒，蔬菜容易出水~所以建议用中大火，快速翻炒差不多40秒后加入生抽，翻炒均匀关火即可 葱段可选，我个人觉得放不放都好吃。

7/起锅~很下饭。

先将青萝卜洗净去皮，然后咱们再将青萝卜斜刀切成片，片要稍微薄一点，再切成细丝，切好的细丝放到盘中备用即可。青萝卜已经清洗完成了，下面咱们来切一下番茄，番茄在切之前也要充分清洗干净，洗完之后先去掉它的根部。然后将番茄切成小块，番茄小块放到盘中备用。

3、把小葱清洗干净切碎，切完后放到盘中备用，再把金针菇取出来清洗干净，洗完之后挤掉金针菇里面吸收的水分，然后再把金针菇的根部去掉，接着掰成小朵，小朵要稍微小一点。切完之后放到一个小盘中备用。

4、接下来起锅烧油，锅中的油可以多放一点，然后放入葱花和番茄丁开始翻炒一下。翻炒半分钟之后咱们向锅中加上一勺食用盐调味，然后继续翻炒，炒出番茄汁中的汁水。接着向锅中加入适量的清水将其煮开。

5、水开之后咱们将金针菇放进去，然后放上一些生抽，胡椒粉和麻辣鲜。将各种调味料和汤汁充分搅拌均匀，将萝卜丝放进去煮熟，然后加入水淀粉勾芡一下。加入水淀粉之后，先稍微搅动一下，将汤汁煮得稍微浓稠一点。

6、准备好的两个鸡蛋要先打成鸡蛋液，等到汤汁变得稍微浓稠了之后，将鸡蛋液也淋进去煮熟。蛋液煮熟之后就可以出锅装盘了，一道特别美味的萝卜番茄蛋汤就这样简简单单地完成了