白萝卜汤面的做法

主料

西红柿2个

胡萝卜丝适量

金针菇适量

鸡毛菜一点

干面条适量

辅料

玉米油适量

姜蒜适量

干红辣椒适量

八角一个

香菜适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

陈醋适量

香油适量

西红柿胡萝卜汤面的做法步骤

1、西红柿切小块。

2、胡萝卜擦成丝。

3、金针菇切一指段。备用。

4、锅内适量油烧热，蒜，八角，干红辣椒炒香。

5、西红柿放入，炒成西红柿泥。

6、适量水烧开，放入胡萝卜丝。

7、面条放入，煮至八成熟后。

8、放入金针菇碎，鸡毛菜煮熟

9、捞出放置碗里，即可

准备食材，牛腩，牛骨，生姜，白萝卜煲了有6小时。所以要预约时间，或者早上煲，晚餐吃面条，锅里放水，水开后，放入生菜，滴一点花生油，这样菜的色泽会更嫩绿。

然后放入面条，煮熟后捞出，撒盐+鸡粉，捞出面条，依次放入荷包蛋，牛腩萝卜及汤底，撒一点胡椒粉，葱花葱白。

步骤1、萝卜切厚片，放入凉水锅里，水一定是凉的，这样煮出来的萝卜才不臭，开火，水开后关火，焖30分钟。

步骤 2、30分钟后，开火，煮沸5分钟，白萝卜就软烂了。

这种焖后再煮的方法能保留白萝卜最大的鲜味。

步骤 3、萝卜软烂后，放入面条，煮沸即可。

喜欢淡的，就这么吃也很好吃，喜欢有味道的，可以加入胡椒粉，姜粉，盐等。

小贴士

不加调料的自然有一股白萝卜的甘甜，也很好吃，非常养胃。