单丛茶是什么

单丛茶：主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛，其它各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶，最老的宋种将近700年历史，而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展，慢慢打出市场。

单丛茶：历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。

单丛茶是半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。

      单丛茶是一种传统名茶，产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。

      它介于全发酵与不发酵的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。

     单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮滋味醇爽、持久、回甘力强极耐泡等特点。“古树韵、“宋凰”等都是知名品牌，其中宋凰单丛茶的制作品质非常不错。