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黄豆吃法大全零食

黄豆吃法大全零食

黄豆吃法大全零食

【制作食材】黄豆,小葱,食用盐,香叶,桂皮,食用油,白糖,白芝麻

方法:

1、将准备好的黄豆先放到一个大一点的容器中,然后倒入清水清洗一遍。清洗完成了之后咱们就将清洗黄豆的水倒掉,稍微控一下,然后再加入清水,清水要没过黄豆一大块,因为黄豆是非常容易吸水的,如果加入的水不多的话,黄豆容易浸泡不彻底。

2、黄豆浸泡上了之后咱们就把它放在那,最少要浸泡五个小时,可以提前一个晚上浸泡,这样泡出来的黄豆就非常好了,一捏就碎。黄豆泡好了之后,咱们将泡黄豆的水倒掉,然后把黄豆放到一个干净的炒锅中,然后加入咱们准备好的小葱,小葱打成葱节放到里面就可以了,再加入适量的清水。

3、锅中加入清水之后咱们再向锅中加入适量的食用盐,食用盐可以稍微多一点,然后再加入准备好的香叶和桂皮,再盖上锅盖用火最少煮20分钟,20分钟之后,咱们就可以将黄豆捞出来了,因为黄豆就已经熟了,捞的时候用一个漏勺,顺便控掉水分。

4、起锅,咱们先把锅烧热,然后多倒上一点油,放入沥干水分的黄豆,用中小火慢炸,勺子不停翻动,让黄豆能够受热均匀,炸到黄豆表面变成金黄色的时候,咱们控油捞出。然后继续加热,等到锅内油温继续升高之后,咱们把黄豆放进去,复炸一分钟,然后就可以控油捞出了。

5、把炸黄豆的食用油全部倒掉,然后向锅中加入50克白糖,再加上25克清水,先将白糖熬融化,等白糖融化了之后咱们把一半炸好的黄豆放进去翻炒,一定要快速翻炒,不要让白糖糊锅。等到白糖均匀地裹在黄豆上面的时候,咱们再放入适量的芝麻,然后翻炒均匀就可以出锅了。

黄豆吃法大全零食

可以直接炒着吃,炒的时候,放一些盐水,这样炒出来就是咸咸的。盐水浓一些,快熟的时候,撒一点儿,炒干就可以了,很香。

还可以泡好了,打豆浆,做甜豆浆,自己做的很好喝,夏天放在冰箱里喝凉的,很爽。

炸着吃,泡好的豆子,凉干表面,油温8成热,开炸,出锅放烧烤料,就很香,能下酒。

黄豆吃法大全零食

黄豆这做法太香了,焦脆酥香,好吃过瘾

黄豆的蛋白质含量丰富,优质的植物蛋白可以很充分被人体所消化和吸收,黄豆的吃法也很多样,可以搭配各种食材烹饪,做成黄豆焖猪蹄、黄豆炖排骨等,当然还可以黄豆为主烹饪,醋泡黄豆、黄豆酱、酥炸黄豆等都是不错的选择,其中酥炸黄豆完全可以当做小零食,炸好的黄豆个个酥香脆,撒上椒盐、辣椒粉等,吃着别提多美味了,大人下酒,小孩当零食,比外面买的强多了,下面我便将酥炸黄豆的做法分享给大家,学会后就能自己做。

酥炸黄豆的做法:

备用食材:黄豆250克,食用油适量,食盐少许

制作过程:第一步,黄豆准备出需要的量,将黄豆仔细清洗干净,然后放入在水中泡一泡,冷水浸泡,差不多2-3个小时的时间,将黄豆泡好后

第二步,滤水,将泡好的黄豆中坏豆子以及泡不起来的都捡出不要,黄豆的品质要有保证,待将黄豆处理好后,放在滤网中,充分控干水分,当然了如果着急做可以用干纸巾将水分吸干

第三步,下面便可开始炸黄豆了,在锅中添上比较多的食用油,油烧至7成热的时候,将控干水的黄豆放入在锅中,中小火开始炸黄豆,过程中用勺子搅拌

第四步,慢慢将黄豆炸至金黄酥脆,我差不多用了8分钟的时间,炸好的黄豆捞出来,控下油,同时稍微冷却下,将锅中的油温重新加热

第五步,放入黄豆复炸一遍,待看到黄豆略微焦黄的时候,捞出,控油,加上食盐、辣椒粉等拌好就可以吃了。

标签: 零食 黄豆 吃法
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