萝卜干蒸饭家常做法

先将萝卜干泡三个小时，泡到萝卜褶皱开，泡的软软的容易熟，把萝卜干切碎， 把萝卜干倒在米上面放上葱花，姜末油，倒点生抽，再切点肉丁撒上面，放到笼屉上蒸40分钟。

用料

大米

适量

白萝卜

1个

五花肉

1小块

葱姜蒜干辣椒

适量

猪油

适量

萝卜干饭(消耗白萝卜最好吃的方案)的做法步骤

步骤 1

先在电饭煲里面蒸米饭，蒸饭的水比平时少一点，最好是蒸出来的米粒粒分明。

步骤 2

白萝卜1个，削皮，先切片再切丝，不用切太细。切好后冲洗2遍去辛辣味，沥水，备用。

步骤 3

五花肉解冻，切片，备用。

步骤 4

葱姜蒜干辣椒，备用。

步骤 5

热锅凉油（猪油），放五花肉，炒2下再放葱姜蒜干辣椒爆香。肉炒到快熟的时候，放白萝卜丝，加鸡精、生抽、盐，炒熟。

步骤 6

电饭煲米饭蒸好后，饭铲翻一下，更蓬松。所有米饭铲到炒锅里，铺在萝卜上，盖锅盖，中小火焖5分钟左右。注意看锅，不要焖焦了。焖好后，在锅里直接拌匀。

步骤 7

完成。放了一勺黄豆酱，一勺榨菜（可有可无）。

食材用料

萝卜适当，盐适当，大葱一段，豆瓣酱一小勺，小葱花一把，生姜片3片，五花肉2斤，米适当

做法步骤：

步骤 1

烧一锅开水，将米放进去。等米煮稠了，将米汤漏掉。准备备用。

步骤 2

将油倒入锅里，烧至三分热。

步骤 3

将肥肉放入锅里，把油炼出。

步骤 4

把肉推到锅边，放入，姜葱豆瓣翻炒。

步骤 5

然后倒入红萝卜翻炒。

步骤 6

再把米铺在菜上，用小火蒸。

步骤 7

最后把它们搅匀，就可以食用。

小贴士

控制好火候