手拍和铁盘的区别

1、口感不同：铁盘披萨是放在铁盘里烤制而成，面饼相对较厚，外皮焦脆。手拍披萨是欧式传统手拍饼，面饼较薄，表皮软。

2、准备不同：铁盘披萨不需要进行太多准备工作，直接放入铁盘烤制即可。手拍披萨需要提前进行发酵，且芝士相比铁盘披萨放得更多。