前戈是排骨吗

不是，排骨是猪肋骨的通称，主要包括肋排、抄脊骨、大排、前排，以及软排、硬排，而肋排是指去除了脊骨的排骨。猪前排是肉和脆骨比较多的排骨，分别有软边前排和硬边前排，软边前排的软骨比较多，也比较大，硬边前排相比软边前排，其骨头处会多一块硬骨，口感较差，所以市场价格要便宜一些。