羊排都是脆骨吗

不是羊排，肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。肋骨都是脆的，岂不是随时都能骨折。

高钙羊肉是带脆骨的，高钙羊肉之所以定义高钙，就是因为肉中含有脆骨。高钙羊肉必须选用特级羔羊，它生养在纯天然的土质、水质、草质之中，在无任何污染的戈壁草原上采食野生沙葱、韭菜、白蒿等36种蒙藏药材，逐水草丰美而成长，红白相间的肉卷稍加涮烫，中间雪白似羊油的部位显出原形，那就是脆骨，吃起来骨肉相连，嫩与脆交替。

羊排都是脆骨吗

羊排不都是脆骨，羊排只有在胸叉和软肋有脆骨，生长期越长的羊，脆骨越少，生长期短的由于骨骼没有全部钙化，脆骨部分就会多一些，有的人由于个人习惯，喜欢吃脆骨，有嚼劲，口感好，做的时候也容易入味，但是商家有的不是单卖的，是搭配出售的！！