油刀鱼和海刀鱼的区别

没有区别。油刀鱼和海刀鱼是同一种动物，只是称谓上不同而已，本质上没有区别。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。

油刀鱼它是冷水带鱼，个头小且肉薄细腻有咬滞，一般在一米以下，脊背无石骨，口感更好。

海刀鱼常指热水带鱼，其生长快，肌肉松个体大，大的有一米多长，吃起来肉感粗糙，松懈，无咬滞且有大骨粒。