烩馒头家常做法

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备葱姜蒜末，粉丝、木耳、香菇、黄花菜泡发，豆腐干、胡萝卜、青椒、白菜切片，豆角切段，西虹市切碎/肉切丝

2/5

冷馍切块拌入适量干面粉/煮馍切丁

3/5

锅里热油，依次倒入 葱姜蒜，煸香入 西红柿炒烂/肉丝炒变色，肉要加料酒和豆瓣酱适量

4/5

倒入酱油、蚝油翻炒，再倒入除粉丝外的其他所有配菜 ，加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香翻炒

5/5

加水煮开入粉丝，倒入馍煮开，再依据口味适当调试盐和酱油 ，最后出锅碗里放上辣椒油就可以享受烩馍了

1、 馒头切成1到2厘米的薄片。

2、 每一片沾满干面粉。

3、 备好其它配菜。

4、 西红柿炒熟，加入适量水，水开后加入适量淀粉，然后散蛋花。

5、 水再次开后加入裹满干粉的馒头。等馒头片表面的面粉糊化后加入适量盐和生抽调味，撒上撕碎的生菜叶。即可出锅。

烩馒头家常做法：

主料：

馒头一个 卷心菜100g

辅料 ：

酱油5g 盐2g

烹饪步骤 ：

步骤1

将卷心菜择好，洗净，切成小段

步骤2

起锅热油，加入花椒爆香

步骤3

将卷心菜放入锅中快速翻炒

步骤4

加入适量盐，酱油搅拌均匀

步骤5

同时加少许水，水量为菜量的2/3处即可！

步骤6

将馒头切成3*3cm的小块，小火盖盖焖三分钟

步骤7

打开锅盖后翻拌均匀即可盛盘