有炖肉炖大鱼不加水的锅没有

没有炖肉炖大鱼不加水的锅。中国烹饪手法，有煎，炸，炖，蒸等传统的手法，这些手法当中煎炸蒸都是不用往食材中加水的，但是炖的烹饪手法肯定是要往食材中加水的，不加水的烹饪手法就不用不叫炖了，但是好的锅在炖的过程中，可以尽可能的避免粘锅等现象的发生，各种锅炖出来的食材味道也是不尽相同的。

有，可以用电饭锅炖肉，先把肉用清水洗干净，然后把肉切成1公分左右厚的肉片，加料酒，香醋，酱油，葱段，姜片，花椒，大料，腌制1个小时后，翻面再腌1个小时，然后按煮饭键，最好用精煮功能，等到电饭锅自动跳闸后，肉就煮好了，这样做出来的肉没有多余的汤，直接盛出来就可以吃了。

有的。

双立人旗下的Staub珐琅铸铁锅在煮菜炖肉的过程中是不用加水的。

这是因为Staub珐琅铸铁锅的锅盖采用自循环水珠设计，让整个锅盖就像花洒，水珠可以均匀滴回到食物中，紧紧的锁住了水分。用它做出来的红烧肉，糯而不腻，口味Q弹，整个肉块都会精莹剔透。