生抽泡黄豆做法

材料：黄豆200克。生抽60克，老抽10克.干辣椒适量，冰糖30克。

做法：

黄豆提前一晚用冷水浸泡，一夜时间就够了。泡好的黄豆会涨发变大很多。

准备好材料，生抽和老抽我放在一起了，冰糖的量可以根据个人喜好，上下浮动。

所有的食材放入锅中，加水，水没过黄豆约2厘米的高度，上火加热，大火烧开后转小火煮约40分钟，在煮一半的时间的时候可以开盖子煮，让汤汁蒸发。

等到汤汁蒸发没，黄豆的表皮微皱的样子就好了，入口软绵，味道香甜，非常好吃。